در راستای حفظ سلامت جامعه و پایش دقیق کیفیت مواد غذایی مصرفی، تیم بازرسی مشترک متشکل از کارشناسان واحد «سلامت محیط و کار» و واحد «تغذیه» شبکه بهداشت، طرح بازدید و نظارت از سطح نانوایی‌های منطقه را با هدف اطمینان از رعایت استانداردهای بهداشتی اجرا نمودند.

‌

در این بازدید، نکات بسیار حائز اهمیتی از جمله رعایت اصول بهداشت فردی کارکنان، سلامت ساختمان و تجهیزات، و همچنین شرایط بهداشتی محیط کار مورد ارزیابی قرار گرفت. علاوه بر این، بخش آموزشی طرح بر موارد زیر تمرکز داشت:

‌

- کنترل افزودنی‌ها: هشدار نسبت به مضرات استفاده از افزودنی‌های غیرمجاز در فرآوری خمیر و تاکید بر استفاده از مواد استاندارد.

- مدیریت نمک: تاکید بر عدم استفاده از نمک بیش از حد استاندارد و لزوم استفاده از نمک‌های دارای مشخصات بهداشتی و تاییدیه وزارت بهداشت و سازمان استاندارد.

- بسته‌بندی ایمن: تبیین مضرات استفاده از پلاستیک در بسته‌بندی نان و آسیب‌های ناشی از آن به سلامت.

- توصیه به مصرف سالم: ترویج استفاده از آرد کامل در پخت نان به دلیل مزایای تغذیه‌ای فراوان و بهبود سلامت عمومی.

‌

شبکه بهداشت با تداوم این نظارت‌ها، بر حفظ کیفیت محصولات نان و سلامت مصرف‌کنندگان تاکید می‌ورزد